盐水注射机结构设计具有先进合理、性能稳定可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统先进、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等特点。
注射机的工作流程：
设备进行工作时，通过输送带带动肉食块向前移动，注射针向下移动到中点时，输送带停止运动，压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，直到达到设定的时间，当注射针返回到行程中点时，供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，周而复始。
盐水注射机维护与保养：
1、开机前检查各部是否正常
2、按规定及时对各润滑部位润滑。
3、每班工作结束后必须用温水清水，打开水泵全压冲洗针管、针头15-20分钟、每班根据注射情况清洗过滤网。
4、工作结束后必须切断电源
5、用温热水擦洗整机，清洗干净。
使用盐水注射机注意要点：
1、先将调好的料汁，经过滤网，倒入料车中。然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。接通电源。
2、再检查机器运转是否正常。正常运转是指：当输送带往前走时，针往下走。
3、运转正常之后就可以注射。(注射前先开慢速启动，再开泵启动)查看水泵供液是否正常。
4、将肉放到输送带上摆列均匀。注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。
为什么盐水注射机应用广泛？盐水注射可根据自身加工条件或者加工产量来选择加工设备，比如机械注射机和气动注射机，还有一些注射机根据工艺要求带上了变频功能。因此选择定制加工设备时要根据自身要求，简单方便还要满足各种工艺，因此注射机在肉制品加工领域的应用更加广泛更加完善。
