各种肉类的鉴别

   1、猪肉 

肌肉有光泽，呈淡红色，纹理细腻，肉质紧密而柔软。脂肪洁白。

 2、牛肉 

肉的颜色比猪肉深一些，呈深红色。质地比猪肉硬一些。脂肪呈白色或奶油色，比猪肉的脂肪硬。 

      3、羊肉 

  比猪肉的颜色深，肉质的颜色和硬度介于猪肉和牛肉之间。脂肪的融点低。在同样的温度下比牛的脂肪还要硬。 

      4、马肉

马肉的颜色量暗红，是肉品中颜色深的。肉的质地比牛肉还要硬，筋也较多。脂肪较少，呈灰黄色。

      5 驴肉 

   颜色，质地比马肉浅、软。肌纤维比马肉细。淋巴结呈灰白色。皮肌较硬

Kessler（Beijing) Machinery Co. , Ltd是一家集进口、研发、生产于一体的现代化食品机械企业，专注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等领域创新解决方案、项目以及自动化，同时可以为客户提供相关的肉类加工工艺培训、相关技术以及企业前期指导建设以及为企业推荐经营管理的全能型人才，选择凯斯乐，就等于选择了省心，选择了放心！我们的使命就是：让您的食品加工事业更轻松！

     自2006年在中国开展业务以来，在引进国外大型进口肉类加工设备的同时，企业本身也在不断开发创新，凭借*的技术研发、严格的质量管理体系，自主研发生产的台式锯骨机、牛羊肉卷切片机、猪肉半自动去皮机、开条机、肉类填充机、打卡机、切片切丝机、禽类切块机、蔬菜切割等设备，得到了客户的*好评。起步，源于世界同步！

    我们的产品为工业机械和商用机械两个系列，覆盖屠宰加工企业、肉类加工企业、中央配餐加工中心、肉食店、餐厅、酒店、超市、员工食堂、水产品加工企业等众多食品加工领域。面向广阔的中国市场，我们正在以无可挑剔的好技术、工艺和品质以及优质的服务质量向我们的客户奉献我们Z大的价值，为提高中国肉食蔬菜加工行业的技术水平和卫生安全标准，贡献一份自己的力量！

    目前国内已有1000多家大中型企业选择了我们的设备，现货的展示与销售、完善的售后服务和及时的备件供应，不仅得到了用户的高度赞誉，而且使凯斯乐也发展成为业界值得信赖的。经过将近十多年的发展，凯斯乐在下列领域具有较强的优势：

    1.追溯系统

    2.水处理设备

    3.屠宰设备（以进口为主）

    4.肉类精细分割/调理品设备（以进口为主）

    5.熟食深加工/包装设备（以为主）

    6.蔬菜精细切割设备

    7.实验室设备

    8.屠宰分割刀具、刀棍、不锈钢防护手套、不锈钢围裙、锯条等耗材的批发销售。

         凯斯乐公司在中国地区代理了以下国外品牌的产品：

    1.澳洲ARGUS公司和EFA公司的猪牛羊屠宰分割设备

    2.HOLAC公司的切丁机、砍排机

    3.FREY 公司的自动灌肠机

    4.KERRES公司的烟熏炉和洗箱机

    5.奥地利INJECT STAR公司的盐水注射机和滚揉机

    6.好GRASSELLI公司去皮去筋膜机以及精细分割设备

    7.荷兰Henkkelman公司的箱式包装机、热收缩箱

    8.好REEPACK贴体包装机

    9.ALEXANDER公司洗菜机、切菜机

    10.GIESSER公司屠宰分割刀具

   为了满足不同客户需求，我们专门在涿州成立了设备展厅和试切服务，欢迎前来参观洽谈！